Waarom de Nutri-score voor ons bij Wagner belangrijk is
Wij bij Wagner willen graag bijdragen aan een meer uitgebalanceerd dieet voor onze consumenten. Daarom vinden wij het belangrijk om onze recepten en producten continu te optimaliseren, vooral op het gebied van calorieën, zout, verzadigde vetzuren en suiker. Eind 2021 zullen al onze producten een Nutri Score hebben.
Wij hebben in 2019/2020 als een van de eerste bedrijven in Europa de Nutri-Score ingevoerd, om zo meer transparantie voor onze consumenten te kunnen waarborgen. Sindsdien staan wij altijd open voor de verdere ontwikkeling van het systeem op basis van de nieuwste voedingswetenschappelijke inzichten.
Om deze reden werken we hard aan het stapsgewijs implementeren van het nieuwe Nutri-Score-algoritme voor onze producten. Zo kunnen we consumenten beter informeren en hen daarmee ondersteunen bij hun persoonlijke keuze van voedingsmiddelen.
Wat is de Nutri-Score?
Nutri-Score is het gewenste voedselkeuzelogo voor veel landen in Europa en onlangs heeft de Nederlandse overheid ook haar voorkeur voor dit logo uitgesproken. Dit logo zal jou, als consument, helpen om betere voedingskeuzes te maken.
De Nutri-Score komt tot stand door het beoordelen van de voedingswaarde per 100 g/ml van een product. Positieve kenmerken van een product zijn de hoeveelheid vezels, eiwitten, groenten en fruit. Calorieën, suikers, verzadigde vetten en zout worden als negatieve kenmerken beschouwd.
Op basis van deze waarden wordt een score berekend per product. Deze score wordt weergegeven in de vorm van een letter, die is gekoppeld aan een kleur. De donkergroene A staat voor een product dat meer gunstige voedingsstoffen bevat ten opzichte van ongunstige voedingsstoffen. De laagste score die kan worden toegewezen is de donkeroranje E.
Producenten zijn niet verplicht om de Nutri-Score op de verpakking van hun product te zetten. Nestlé kondigde onlangs aan Nutri-Score in te gaan voeren. Binnen Europa zullen meer dan vijfduizend Nestlé producten van de Nutri-Score worden voorzien. Studies hebben aangetoond dat de Nutri-Score consumenten daadwerkelijk hulp biedt bij het doen van bewustere aankopen. Hieronder vind je een voorbeeld van hoe dit nieuwe voedselkeuzelogo zal worden weergegeven.
Waarom is Wagner trots op het gebruik van de Nutri-Score?
Één van de ambities van Wagner is bijdragen aan een evenwichtiger voedingspatroon voor consumenten. Dit nieuwe voedselkeuzelogo dat op de voorkant van de verpakking wordt vermeld, helpt om de verschillen in de samenstelling van verschillende producten binnen bijv. de groep van pizza’s in één oogopslag te herkennen en het gemakkelijker te maken om te kiezen bij het kopen van een pizza.
Wagner probeert stap voor stap onze pizza-recepten te optimaliseren vooral ten aanzien van hoeveelheid calorieën, zout, verzadigde vetten en suiker. Op de achterkant van de verpakking zijn de daadwerkelijke hoeveelheden van de verschillende voedingsstoffen terug te vinden. Door het gebruik van dit nieuwe voedselkeuzelogo kunnen we jou als consument niet alleen meer transparantie bieden, maar je ook aanmoedigen om bewuster met je voeding om te gaan.
Zo algemeen geformuleerd? Nee. Op het winkelschap is de Nutri-Score enkel een hulp voor de koper om zich bij zijn of haar koopbeslissing te oriënteren. Hij helpt om de verschillen in de samenstelling van verschillende producten van een productcategorie in een oogopslag te onderscheiden en op deze basis bij de aankoop van levensmiddelen gemakkelijker te kunnen kiezen. Daarmee wordt echter geen enkele uitspraak gedaan over hoe een uitgebalanceerde voeding eruit dient te zien. Zou je bijvoorbeeld uitsluitend met „A“ of „B“ beoordeelde producten tot je nemen, dan zou dat allesbehalve uitgebalanceerd zijn – een uitgebalanceerde voeding bestaat altijd uit veel verschillende levensmiddelen in de juiste hoeveelheid en in de juiste verhouding.
Dat kun je zo niet zeggen. Binnen een uitgebalanceerde voeding kunnen alle levensmiddelen hun plek hebben – doorslaggevend is daarbij de hoeveelheid. De Nutri-Score beoordeelt slechts afzonderlijke levensmiddelen, maar niet het hele menu. Bovendien moet in acht worden genomen dat de beoordeling wordt gedaan op basis van 100 g en geen rekening houdt met de werkelijke grootte van de portie. Het komt dus altijd aan op een evenwichtige en gevarieerde voeding gedurende de hele dag bekeken.
De Nutri-Score is op al onze producten toegepast. Daarbij speelt de beoordeling van individuele producten geen rol. Het gaat ons om transparantie jegens onze klanten.
De COEN (Countries Officially Engaged in Nutri-Score) heeft een overgangsperiode vastgelegd voor bestaande producten van 01.01.2024 tot en met 31.12.2025, om het de bedrijven mogelijk te maken over te schakelen op het nieuwe algoritme. Binnen deze tweejarige overgangsperiode zullen ook wij onze producten omschakelen. Wij gaan daarbij stap voor stap te werk en letten erop geen verpakkingsmateriaal voor niets weg te gooien. Deze werkwijze betekent echter ook dat sommige producten al de nieuwe Nutri-Score hebben, terwijl andere Wagner-producten nog een bepaalde tijd de oude Nutri-Score dragen.
De beoordelingscriteria van de Nutri-Score, die tot een van de vijf letters leiden, zijn nu bijgewerkt – en wel aangepast aan actuele voedingswetenschappelijke inzichten! Dit nieuwe algoritme wordt momenteel stap voor stap door ons geïmplementeerd. Het kan dus zijn dat de Nutri-Score op onze producten verandert. Dat heeft vooralsnog niets te maken met een herziene receptuur, maar ligt aan de nieuwe regels voor de berekening van de Nutri-Score. Bij enkele producten is er sprake van een mindere score en voor enkele producten blijft de Nutri-Score gelijk.