Pizzakräuter

Spice up your life!

Vor allem italienische Kräuter stehen bei Pizzabäckern hoch im Kurs: Dazu zählen Rosmarin, Basilikum, Thymian und Oregano. Und auch Petersilie ist als Pizzagewürz sehr beliebt. Damit du bei deinem nächsten Mal genau herausschmecken kannst, welche Gewürze wir auf welcher Pizza verwendet haben, stellen wir dir die fünf Kräutersorten im Detail vor.

Oregano

Dieses Pizzagewürz ist der Star auf fast jeder Pizza: Oregano. Ohne die krautige Pflanze geht nichts, schließlich ist Oregano als Zutat in so ziemlich jeder Pizzasauce enthalten und sorgt für die typische Würze. Du erkennst Oregano an seinem intensiven und angenehmen Duft. Ursprünglich stammt er aus der Mittelmeerregion.

Basilikum

Ein weiteres Pizzagewürz, das aus der Welt der Pizza nicht wegzudenken ist: Basilikum. Pizza Mozzarella und auch unser Rustipani Mediterrane Kirschtomaten sind ohne das Königskraut nur halb so lecker. Basilikum schmeckt süßlich-pfeffrig bis leicht herb – je nachdem, ob es frisch oder getrocknet ist. Seine Heimat ist im tropischen Afrika und Asien.

Rosmarin

Vor allem in der mediterranen Küche spielt Rosmarin eine wichtige Rolle. Durch den harzigen, leicht bitteren Geschmack passt es vor allem zu deftigen Gerichten und Kartoffeln – und z. B. auf Die Backfrische Speciale. Das Gewürz stammt aus dem westlichen und zentralen Mittelmeerraum und wächst insbesondere in Küstenregionen.

Thymian

Dieses aus den westlichen Mittelmeerländern stammende Pizzagewürz riecht und schmeckt ätherisch. Thymian hat eine würzig-süße Note und wird oft mit Basilikum und Knoblauch kombiniert – so zum Beispiel in fruchtigen Tomatensaucen für Pizza.

Petersilie

Auch Petersilie eignet sich als Pizzagewürz, denn Blätter und Stängel besitzen einen würzig-frischen Geschmack. Petersilie kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeergebiet, heutzutage sind die Niederlande und Frankreich wichtige Anbaugebiete.

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